Resep Soto Sokaraja

Resep soto Sokaraja

Bahan:

500 daging sapi,rebus(presto bersama tumisan bumbu)

Bumbu:

7 bwg merah

2 siuang bwg putih

5 kemiri sangrai

3 cm kunyit bakar

3 cm jahe

1/2 sdt pala

(b.merah,b.putih,jahe,kunyit,digoreng baru dihaluskan kemudian ditumis lagi hingga wangi)

lada,garam,gula merah secukupnya

 pelengkap: 

soun

daun bawang

bwg goreng

sambal: 200 gr kacang tanah goreng,haluskan campur dengan cabe merah yang sdh digoreng(sesuai selera) dan gula merah serta garam

tips; Diamkan rawon/soto kuahnya semalaman baru dinikmati esoknya dengan dihangatkan,supaya bumbu lebih terasa dan lebih mantap

SELAMAT MENCOBA

Resep Rawon

Resep Rawon

500 gr daging sapi

1/2 sdt ketumbar sangrai

1/2 sdt jinten sangrai

5 butir kemiri

4 butir bwg mrh ind/1 besar (bwg saudi)

2 siung bwg putih

4 buah kluwek

1/2 sdt trasi digongso/goreng

2cm kunyit bakar

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 cm kencur 

1 btg sereh

6 helai daun jeruk

1/2 sdt asam

gula jawa,garam,lada secukupnya

 Bumbu semua dihaluskan kecuali jahe,lengkuas,kencur dimemarkan.

asam diambil airnya.

 pelengkap:

tauge,daun bawang,bawang goreng
 

 Cara membuat:

daging sapi iris-iris bisa dipresto bersama bumbu yg sudah halus dan sudah ditumis.

Daging direbus hingga matang tambah garam,gula,lada secukupnya.

Setelah matang taruh dimangkok beri tauge,daun bwg dan bwg goreng.

OLOILI

Apa itu oloili? Wah ini sebenarnya asal daerah saya,wonogiri yang biasa anak saya menyebutnya oloili. Blog ini dibuat juga untuk mengenang kota kelahiran saya di nun jauh di sana.